Durante un tour professionale in Australia, Champagne Collet ha attraversato Sydney, Melbourne e Brisbane per presentare le sue cuvée al settore gastronomico locale: ristoratori, sommelier, enotecari, chef.

L’Australia, terra di incroci culinari

Paese dove le culture gastronomiche si incontrano e si reinventano, l’Australia offre un contesto ideale per valorizzare l’approccio gastronomico degli champagne COLLET. Uno dei momenti più significativi della tournée è stato l’incontro con Nick Parkhouse, direttore del celebre ristorante Donovans a St. Kilda. Cucina contemporanea, prodotti freschi, frutti di mare, verdure di mercato: gli abbinamenti con COLLET si sono rivelati immediati e naturali.

Gli scambi con gli chef locali, influenzati da cucine europee, asiatiche e pacifiche, hanno mostrato la versatilità dello champagne nei menu australiani. Questa tournée conferma l’ambizione di COLLET: essere uno champagne che viaggia, che ispira e che trova il suo posto sulle tavole più dinamiche del mondo.