La cena organizzata presso Kanawa, ristorante rinomato dell’Anse Mabouya in Martinica, ha messo in luce l’incontro tra la cucina creola raffinata e gli champagne Collet.

Pesci in courtbouillon, acras rivisitati, aragoste grigliate, purè di verdure locali, dessert esotici: la diversità dei prodotti mostrava la versatilità delle cuvée. Art Déco Brut ha portato una verticalità perfetta ai piatti speziati; il Rosé ha sottolineato le note tropicali; uno champagne più maturo ha accompagnato i dessert con dolcezza.

Grazie a un concerto di jazz caraibico, la serata si è trasformata in un vero viaggio sensoriale, dimostrando che lo champagne sa creare ponti tra culture.