Les vins de réserve sont une mémoire vivante des millésimes précédents. Conservés en cuves ou en fûts pendant plusieurs années, ils apportent richesse, maturité et profondeur aux cuvées. Ils équilibrent les variations climatiques d’une vendange à l’autre et renforcent la complexité aromatique. Chez COLLET, ils agissent comme des « épices rares », permettant à chaque cuvée d’exprimer un style constant : élégant, précis et harmonieux.
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