Symbole du Savoir-Faire de la Maison, cette cuvée résume à elle seule la Philosophie de la Maison COLLET.
Esprit couture 2015
Esprit Couture 2015, cuvée d’exception de la Maison COLLET, naît des meilleurs crus de Champagne et d’un travail sur-mesure, reflet de notre philosophie. Élégante et complexe, elle allie puissance et finesse, révélant chaque nuance du terroir. Véritable pièce historique et raffinée, elle sublime homard, turbot ou mets d’exception, incarnant le luxe et l’excellence de la Maison.
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Premiers & Grand Crus
Informations viniques
L’année 2015
dans les vignes
La vendange 2015 se caractérise par une récolte abondante et qualitative. Après un cycle végétatif long : automne et hiver pluvieux puis printemps incroyablement sec et ensoleillé et enfin été pluvieux. Le débourrement a lieu le 5 avril et la floraison autour du 10 juillet. La cueillette chez Champagne Collet démarre ensuite le 10 septembre, pour se terminer le 29 septembre. Le pinot noir est remarquable cette année-là, le chardonnay présente une belle acidité. Les moûts sont puissants, longs en bouche et plutôt tendus.
Notes de dégustations
Accords Mets / Vins
Récompenses
Esprit couture
2015
