Créé en 2013, le Prix Champagne COLLET du Livre de Chef met à l’honneur celles et ceux qui racontent la cuisine à travers un livre, en révélant un regard, une technique, une écriture.
Un dialogue unique entre la table, le vin et l’écriture
Plus qu’une récompense littéraire, ce prix est un véritable outil culturel au service de la gastronomie : les chefs sélectionnés cuisinent des dîners inspirés de leurs ouvrages, servis en accords avec les cuvées COLLET, créant ainsi un dialogue unique entre la table, le vin et l’écriture.
Au fil des années, une centaine de Chefs ont été célébrés parmi lesquels Jean Sulpice, Régis Marcon, Alain Ducasse, Guy Savoy, Eric Guérin, Philippe Mille, Mauro Colagreco, Anne-Sophie Pic, Jérôme Banctel, Christophe Aribert et bien d’autres. L’édition 2022 a distingué le chef Jean Sulpice pour son livre Cake, un ouvrage sincère et technique où la simplicité devient une forme d’excellence.
Célébrer l’art culinaire
Chaque dîner organisé pour le Prix devient un moment rare où les chefs interprètent leur propre cuisine sous un angle nouveau, tandis que les champagnes COLLET donnent de la verticalité, de la fraîcheur ou de la gourmandise aux plats. À travers ce prix, COLLET affirme son rôle : célébrer l’écriture culinaire, transmettre un savoir et soutenir ceux qui font évoluer la gastronomie française.