Au cours d’une tournée professionnelle en Australie, Champagne COLLET a traversé Sydney, Melbourne et Brisbane pour présenter ses cuvées à l’ensemble du secteur gastronomique local : restaurateurs, sommeliers, cavistes, chefs.

L’Australie, pays où les cultures culinaires se croisent

L’Australie, pays où les cultures culinaires se croisent et se réinventent, offre un contexte idéal pour mettre en avant l’approche gastronomique des champagnes COLLET.  L’un des moments forts de cette tournée fut la rencontre avec Nick Parkhouse, directeur du restaurant iconique Donovans, à St Kilda. Cuisine contemporaine, produits frais, fruits de mer, légumes du marché : les accords avec COLLET se sont révélés d’une grande évidence.

Les échanges avec les chefs locaux, influencés par les cuisines européennes, asiatiques et pacifiques, ont montré la polyvalence du champagne dans les menus australiens. Cette tournée confirme l’ambition de COLLET : être un champagne qui voyage, qui inspire et qui s’invite sur les tables les plus dynamiques du monde.